えひめ愛フード 推進機構

春の七草栽培には、環境庁の「名水百選」にも選ばれているうちぬき（自噴地下水）を利用し、豊富な水と恵まれた気候により高品質な七草づくりに長年取り組んでおり、西条市の名水ブランド農作物指定も受けています。

JA西条安心な農産物づくり運営規定に沿って、徹底した生産管理及び防除履歴の記帳を行っています。栽培開始前の圃場の土壌分析から取り組み、播種日、管理作業の日程、収穫調整等を厳守することで安全で安心な栽培に励んでいます。

西条の春の七草づくりには、30年を超える栽培の歴史があり、長年にわたる品種選抜及び栽培技術の更新によって、現在では全国トップクラスの出荷量を誇っています。