えひめ愛フード 推進機構

「特選」は、産地でも特に地力の高い園地で栽培された大粒でとても甘い高級栗です。

産物への愛（産品の特徴）

栗の中でも際立って優れた品種（銀寄）で食味も良く高品質な仕上がりとなっています。</p><p>「銀寄」は品質も安定し、大玉で甘い食味が特徴で、最高品質として取扱いをされています。

人・環境への愛（安全・安心）

公的機関または民間機関による残留農薬分析を実施しています。品質面では、出荷前に圃場審査を行い、合格した銀寄のみを選別しています。輸送面においてもコールドチェーンの徹底に取り組み、鮮度を維持しています。

ふるさとへの愛（歴史・伝統）

江戸時代に大洲藩主、加藤泰興が献上し、賞賛されたことから有名になりました。県内だけでなく、関西地方でも人気のある品目です。