「朝霧」は、創業から50年以上の創作餅菓子の老舗「もち平」店主が、2010年の「えひめスイーツコンテスト」に出品するために考案。審査員特別賞を受賞し、話題となりました。

もともと干しぶどうが苦手だった店主は、「自分が食べて美味しいと思える干しぶどうをつくろう」と、松山市伊台で栽培されている生ぶどうを、独自の製法でドライフルーツに。ぶどうと相性の良いクリームチーズと生クリームでつくったシャンティを山の芋と米粉のかるかんでくるんでいます。自慢の干しぶどうは中心とトッピングで使用。

これまでは主に催事などで販売しており、「幻のお菓子」として人気の一品、道後温泉駅そばの「ひなた」で、8月からぶどうが無くなるまで毎日販売予定です。