しっとりした薄い生地で、甘酸っぱいラズベリーのジャムを巻き込んだ大人のロール菓子。
一六本舗
- 商 品 名
- ボロ・デ・オーロ
- 価 格
- 130円/個(税抜)
- 使用県商品
- 卵
赤いラズベリージャムが見た目と味わいのアクセントに
「ボロ・デ・オーロ」はブラジルのロールケーキのこと。その名にふさわしい、お洒落でインパクトのあるお菓子が完成しました。
愛媛県産の卵をたっぷりと使用したショコラ生地は、口当たりが良いように薄く焼き上げ、そこにラズベリーのジャムを巻き込んでいます。「薄い生地をくるくると巻き込んでいくため、かなり手間がかかります」と開発者。その手間を惜しまない姿勢が、上品な口当たりを生み出しており、優しい甘みの生地と甘酸っぱいラズベリージャムの相性が絶妙で、コーヒーや紅茶、日本茶にも合う上品な美味しさが特長となっています。
道後温泉本館が正面に見える2F「一六茶寮」では、イートインでも提供しています。
こんな“縁”を
考えて作りました。
看板商品の「一六タルト」は、江戸期にポルトガルから伝わったお菓子といわれています。異国と愛媛の「ご縁」で生まれたタルトのように、ボロ・デ・オーロも愛されるお菓子になって欲しいと願っています。
店舗情報
店 名 | 一六本舗 道後本館前店・一六茶寮 |
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電話番号 | 089-921-2116 |
営業時間 | (1F 道後本館前店)8:30〜22:00 (2F 一六茶寮)11:00〜19:00 |
定 休 日 | (1F 道後本館前店)無休 (2F 一六茶寮)木曜日 |
H P | http://www.itm-gr.co.jp/ichiroku |
住 所 | 〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町20-17 |