Ehime Sweets Project

しっとりした薄い生地で、甘酸っぱいラズベリーのジャムを巻き込んだ大人のロール菓子。

一六本舗

ボロ・デ・オーロ
 格
130円/個(税抜)
使用県商品

赤いラズベリージャムが見た目と味わいのアクセントに

「ボロ・デ・オーロ」はブラジルのロールケーキのこと。その名にふさわしい、お洒落でインパクトのあるお菓子が完成しました。

愛媛県産の卵をたっぷりと使用したショコラ生地は、口当たりが良いように薄く焼き上げ、そこにラズベリーのジャムを巻き込んでいます。「薄い生地をくるくると巻き込んでいくため、かなり手間がかかります」と開発者。その手間を惜しまない姿勢が、上品な口当たりを生み出しており、優しい甘みの生地と甘酸っぱいラズベリージャムの相性が絶妙で、コーヒーや紅茶、日本茶にも合う上品な美味しさが特長となっています。

道後温泉本館が正面に見える2F「一六茶寮」では、イートインでも提供しています。

  • 一六本舗のスタッフ
  • 多彩な銘菓を提供する愛媛を代表する菓子舗

こんな“縁”
考えて作りました。

看板商品の「一六タルト」は、江戸期にポルトガルから伝わったお菓子といわれています。異国と愛媛の「ご縁」で生まれたタルトのように、ボロ・デ・オーロも愛されるお菓子になって欲しいと願っています。

店舗情報

店  名 一六本舗 道後本館前店・一六茶寮
電話番号 089-921-2116
営業時間 (1F 道後本館前店)8:30〜22:00
(2F 一六茶寮)11:00〜19:00
定 休 日 (1F 道後本館前店)無休
(2F 一六茶寮)木曜日
H  P http://www.itm-gr.co.jp/ichiroku
住  所 〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町20-17

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