Ehime Sweets Project

生地に練り込んだお茶の葉の色合いが美しい、米粉や小豆餡を使った和風ロールケーキ。

ふなやガーデンテラスこもれび

Biscuit roulé de KOMOREBI こもれびロール
 格
1,200円/1皿(税抜)(※1ドリンク付き) ※1日限定10個
使用県商品
緑茶、夕しぼり、米粉、柑橘等季節の果物

味わい、見た目、食感で楽しむ工夫がいっぱい

鮮やかな緑色の生地には西予市城川で栽培された米の粉と、久万高原町美川の緑茶の葉を使っています。

面白いのは中心にしのばせたわらび餅。こちらにも美川茶の茶葉を使っており、ふんわりとしたスポンジ生地、まろやかな生クリームの中に、もちもちの食感がアクセントになっています。傍らには、豊かな自然の中で育てられた愛媛の乳牛の新鮮な牛乳を使った濃厚なバニラアイスクリームと、あまおとめや、紅まどんななど、愛媛自慢のフルーツを添えたて華やかに飾ります。

提供は「ふなや」自慢の美しい庭園を眺めながら過ごせる「ふなやガーデンテラスKOMOREBI」で。コーヒーまたは紅茶がセットになっています。

  • ふなやガーデンテラスこもれびの料理人
  • 子規や漱石ら文人墨客ゆかりの道後一の老舗宿

こんな“縁”
考えて作りました。

老舗宿らしく、お見合いやご親族の顔合わせ、婚礼の舞台となり、多くの縁結びをお手伝いしてきた「ふなや」。縁結び、幸せづくりの達人として、「こもれびロール」を口にした方が幸せな「ご縁」を得られるように…との願いを込めて提供しています。

店舗情報

店  名 ふなやガーデンテラスこもれび
電話番号 089-947-0278
営業時間 7:00〜22:00
(道後ロール提供は9:00〜L.O 19:00)
定 休 日 無休
H  P http://www.dogo-funaya.co.jp
住  所 〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町1-33

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